Guisado de pollo

Ingredientes: Cebolla,laurel,pimiento rojo seco, cabeza de ajos,aceite,sal,pimienta en grano,vino blanco y sobre muslos,guisantes y champiñones.

 Echamos una base de aceite , una cebolla partida en juliana ,se pocha y se le echa la carne se mueve que no esté cruda se le añade un vaso de vino blanco y se marea,se le añade el laurel uno o dos clavos, pimienta, la cabeza de ajos y se le echa agua que cubra a fuego lento,también al mismo tiempo de echar el agua se le echan champiñones y guisantes.

Receta de Estrella.